Moravská metropole není jen místem pamětihodností, ale stala se destinací vyhledávanou pro neobvyklé gurmánské zážitky. Tento trend již pátým rokem sleduje projekt Gourmet Brno, organizovaný TIC BRNO. Po roční pauze znovu představuje to nejlepší, co na brněnské gastro scéně najdete. Druhým rokem se do projektu zapojila i jižní Morava.

Slavnostní vyhlášení nového ročníku, kde se představili ti nejzajímavější hráči brněnské i jihomoravské scény, proběhlo ve čtvrtek 21. 10. 2021. „Kvůli pandemii covid-19 jsme loňský ročník pojali hlavně jako podporu místní gastronomie, vznikla série podcastů, orientovali jsme se na online prostředí a podporu aktuálních aktivit jednotlivých podniků. Letos jsme se však vrátili k původnímu konceptu,” uvedla Jana Janulíková, ředitelka TIC BRNO. „Gourmet Brno je unikátní nekomerční projekt, který je v rámci České republiky zcela ojedinělý. Nejde nám o to sestavovat žebříček, ale propagovat všechny skvělé podniky a koncepty, které v Brně máme a které šíří slávu města dál,” dodává Janulíková.

Výběr podniků je dvoukolový. Nejprve byla 21 brněnskými patrioty nominována zařízení, kde se podle nich dobře jí a pije a to celkem v 8 kategoriích: restaurace, bistra, kavárny, cukrárny, vinárny, pivnice, bary a „fine dining”. Opakující se jména postoupila do finále, kde je vyhodnotily tříčlenné poroty složené z nezávislých hodnotitelů z řad odborníků, novinářů nebo influencerů z Česka. Do užšího výběru podniků byly zařazeny v každé kategorii ty podniky, které v celkovém hodnocení dosáhly nad 70 procent.

K projektu TIC BRNO se v roce 2019 přidala také Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava, takže se projekt rozšířil do celého kraje. V letošním roce se do užšího výběru dostalo 46 brněnských a 38 jihomoravských gastronomických zařízení.

Gourmet Brno není soutěž, ale výběr toho nejlepšího. V tištěném průvodci, který bude k dostání zdarma v informačních centrech i dalších místech, jsou tedy podniky v dané kategorii řazeny abecedně a zvýrazněno je vždy jen první místo. Podobně je tomu také na webu www.gourmetbrno.cz. V tištěné i online verzi jsou všechny informace dostupné v české, anglické i německé mutaci. Vizuálně se projektu i letos zhostil fotograf KIVA a grafická designérka Barbara Zemčík.

GOURMET BRNO 2021
Fine Dining Brno:
Grandezza restaurant
Kohout NA VÍNĚ – vítěz kategorie
Vittorio restaurant

Restaurace Brno:
Castellana Trattoria
Element Restaurant & Bar – vítěz kategorie
Jean Paul´s Restaurant
Restaurace a klub Šelepka
Singha Thai Restaurant

Bistra Brno:
Atelier Bar & Bistro – vítěz kategorie
Bistro Bastardo
Bistro Franz
Forky´s respect for life
Ramen Brno
SKØG
Soul Bistro

Cukrárny Brno:
BUKOVSKÝ café cukrářství – vítěz kategorie
Cukrářství Martinák
Cupcakekárna
Komár kafe
SORRY – pečeme jinak

Kavárny Brno:
Buchta B
Cafe Mitte
Café Momenta
Café Placzek
Industra Coffee
Kafe Friedrich – vítěz kategorie
Milady kaffee
MONOGRAM Espresso Bar
Punkt.
Rebelbean Vlněna

Vinárny Brno:
justWine bar & shop
KLÁRABÁRA WINECAFÉ
Vicino DiVino – vítěz kategorie
Vinná galerie

Pivnice Brno:
Lokál U Caipla – vítěz kategorie
Ochutnávková pivnice
Pivnice Pegas
Pivnice U Tekutého chleba
Pub U Dvou přátel
The Erin´s Flag Irish Pub
Výčep Na stojáka Jakubák

Bary Brno:
Bar, který neexistuje
Slast
Super Panda Circus
Whiskey Bar, který neexistuje – vítěz kategorie
4pokoje

Zdroj a foto: TIC Brno